El Mirador del Castillo

0

 

MENU 1


Primer plat a triar

  • Coca entofonada d’escalivada i anxova
  • Formatge tetê moine amb amanida fresca sobre carpaccio de pera i vinagreta de moresc
  • Empedrat de mongetes del ganxet i rajada al vapor amb oli d’olives negres
  • La pasta “rigatoni” saltat amb daus de tomàquet al pesto i mozzarella
  • Saltat de mongetes del ganxet amb llonganissa, romesco del Interior i ou dur

Segon plat a triar

  • Bacallà sobre patates gratinades amb all i oli
  • Peix de mercat amb suquet al all i pebre
  • Fideuà a l’estil mariner
  • Rotllets de vedella i cansalada viada a la salsa perrins
  • Mussaca d’alberginies i carn amb beixamel de nou moscada
  • Costelles de xai a la brasa amb guarnició

Postre a triar

  • El gelat de menjar blanc fet de la casa
  • Els xarrups de llimona, maracujà o mango
  • Didals de xocolata amb perfum de taronja
  • Flam de maduixes i pa de pessic
  • Creps de crema catalana amb salsa d’ametlles amargues
  • Carpaccio de pinya natural al perfum de canyella

Vi, aigües minerals i cafès

MENU 2

Pica pica

  • Capdells de Tudela encima de culis de tomate y jamon iberico
  • Carpaccio de salmón marniado a l´aneto
  • Fideuá al estilo marinero

Platos

  • Pescado de mercado con jugo de ajo y pimienta
  • Confitura de pato (pierna) al perfume de oréngano
  • Meloso de costillas especiadas echas a baja temperatura

Postres

  • Helado de avellanas del Baix Camp
  • Creps de crema catalana con salsa de almendras amargas

Bebidas

  • Vinos
  • Agua mineral
  • Cafés

MENU 2

Pica pica

  • Surtido de iberico de glano extra con pan tostado con tomate
  • Pate de pato con foie-gras echo en nuestra cocina
  • Salteado de favas, ajos y cansalada con su huevo frito

Platos

  • Lomo de bacalao a la cema de ajos confitados
  • Dorada con sofrito de ajos y polvo de jamon iberico
  • Entrecot con guisado de setas de la temporada

Postres

  • Helado de menjar blanc de Reus
  • Pastel de chocolate farcido con confitura de prunas negras

Bebidas

  • Vino
  • Agua mineral
  • Cafes

MENU 4

Aperitivo

  • Jamón iberico de glano y pan tostado con tomate

Primer plato

  • Láminas de bacalao encima de tomate y caviar de aceitunas negras

Segundo plato

  • Dorada rellena de buey d mar con salsa de marisco
  • Pata de Pintada rellena con patatas guisadas al estilo del Alt Empordà

Postres

  • Helado de avellanas del Baix Camp
  • Creps de crema catalana con salsa de almendras amargas

Bebidas

  • Vino
  • Agua
  • Cafés
1 2
3 3