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Restaurante Picanton
A continuación os detallaremos el menú del Restaurante Picantón :
MENÚ 1
Degustación:
- Pasatiempos de salmón ahumado encima de rodajitas de patata marinada
- Niditos de calabacín rellenos de bacalao y queso tierno con vinagreta marinada
- Bocaditos de salmón marinado horneado al estilo Catalán
- Caprichos vegetales con sofrito de tomate natural
Segundos:
- Supremas de pollo rellenas de queso y setas
- o
- Rabo de toro guisado en su salsa
- o
- Salmón horneado a la crema de limón verde con caviar
- o
- Dorada mediterránea horneado al ajo tostado
Postres:
- Degustación de postres de la casa
Bebida:
- Refrescos
- Aguas minerales
- Vino de la casa (blanco y tinto)
- Café
MENÚ 2
Degustación:
- Pimientos del piquillo rellenos de crema de anchoas - bacalao
- Salmón marinado
- Surtido de patés
- Aguacate relleno de pescado
Segundos:
- Ossobuco de ternera guisado en salsa
- o
- Mejilla rellena de roquefort
- o
- Suquet de sepia tarragoní
- o
- Bacalao fresco a la gallega
Postres:
- Degustación de postres de la casa
Bebida:
- Refrescos
- Aguas minerales
- Vino de la casa (blanco y tinto)
- Café
MENÚ 3
Degustación:
- Caracoles picantitos cocinados con salsa
- “Esqueixada” de atún con tres texturas
- Birutas de foie de canard
- Calamarcitos de Tarragona en salsa de pescado
Segundos:
- Confit de pato con brocheta de fruta
- o
- Pintada rellena de setas
- o
- Rape a la crema de azafrán
- o
- Filete de lenguado a la naranja
Postres:
- Degustación de postres de la casa
Bebida:
- Refrescos
- Aguas minerales
- Vino de la casa (blanco y tinto)
- Café
MENÚ 4
Degustación:
- Niditos de calabacín rellenos de bacalao y queso tierno con vinagreta marinada
- Cogollos a las cremas caseras de roquefort y anchoas
- Mejillones y navajas al vino blanco
- Laminillas de salmón ahumado con muselina de anchoas y caviar
- Jamón ibérico con tostada de pan con tomate
- Puerros y espárragos trigueros braseados al foie
Segundos:
- Solomillo al foie de canard con guarnición casera
- o
- Espaldita de cordero asada en su jugo
- o
- Lenguado horneado a la salsa de almendras
- o
- Rodaballo al horno
Postres:
- Degustación de postres de la casa
Bebida:
- Refrescos
- Aguas minerales
- Vino tinto: Sangre de toro 3/8
- Vino blanco: Viña Sol 3/8
- Café
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Copyright © por Despedidas Tarragona | Despedidas de Solteros y Solteras | La Millor Farra Derechos Reservados. Publicado en: 2008-04-01 (203 Lecturas) [ Volver Atrás ] |
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