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Restaurante Modern Tarraco

A continuación os detallaremos el menú del Restaurante Modern Tarraco:

MENÚ 1

Aperitivos:

Combinado de paté: Pimienta blanca y paté a la provenzal

Brandada de berenjenas

Humus

Brazo de gitano de hojaldre relleno de langostinos y calabacín

Ensalada del taller

Pastel de pato con feta, nueces, miel y canela

Segundos:

Magro de pato a la sal con salsa de ciruelas
o

Risoto de setas y virutas de foie
o

Lomos de bacalao confitado y gratinado con queso de cabra y miel

Postres:

Pastel de chocolate blanco sobre crocanti de chocolate negro

Bebida:

Vino D.O. Cataluña Joven 2007 "La Vinya" blanco o negro

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Publicado en: 2008-08-11 (461 Lecturas)

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