El Mirador del Castillo
MENU 1
Primer plat a triar
- Coca entofonada d'escalivada i anxova
- Formatge tetê moine amb amanida fresca sobre carpaccio de pera i vinagreta de moresc
- Empedrat de mongetes del ganxet i rajada al vapor amb oli d'olives negres
- La pasta "rigatoni" saltat amb daus de tomàquet al pesto i mozzarella
- Saltat de mongetes del ganxet amb llonganissa, romesco del Interior i ou dur
Segon plat a triar
- Bacallà sobre patates gratinades amb all i oli
- Peix de mercat amb suquet al all i pebre
- Fideuà a l'estil mariner
- Rotllets de vedella i cansalada viada a la salsa perrins
- Mussaca d'alberginies i carn amb beixamel de nou moscada
- Costelles de xai a la brasa amb guarnició
Postre a triar
- El gelat de menjar blanc fet de la casa
- Els xarrups de llimona, maracujà o mango
- Didals de xocolata amb perfum de taronja
- Flam de maduixes i pa de pessic
- Creps de crema catalana amb salsa d'ametlles amargues
- Carpaccio de pinya natural al perfum de canyella
Vi, aigües minerals i cafès
MENU 2
Pica pica
- Capdells de Tudela encima de culis de tomate y jamon iberico
- Carpaccio de salmón marniado a l´aneto
- Fideuá al estilo marinero
Platos
- Pescado de mercado con jugo de ajo y pimienta
- Confitura de pato (pierna) al perfume de oréngano
- Meloso de costillas especiadas echas a baja temperatura
Postres
- Helado de avellanas del Baix Camp
- Creps de crema catalana con salsa de almendras amargas
Bebidas
MENU 2
Pica pica
- Surtido de iberico de glano extra con pan tostado con tomate
- Pate de pato con foie-gras echo en nuestra cocina
- Salteado de favas, ajos y cansalada con su huevo frito
Platos
- Lomo de bacalao a la cema de ajos confitados
- Dorada con sofrito de ajos y polvo de jamon iberico
- Entrecot con guisado de setas de la temporada
Postres
- Helado de menjar blanc de Reus
- Pastel de chocolate farcido con confitura de prunas negras
Bebidas
MENU 4
Aperitivo
- Jamón iberico de glano y pan tostado con tomate
Primer plato
- Láminas de bacalao encima de tomate y caviar de aceitunas negras
Segundo plato
- Dorada rellena de buey d mar con salsa de marisco
- Pata de Pintada rellena con patatas guisadas al estilo del Alt Empordà
Postres
- Helado de avellanas del Baix Camp
- Creps de crema catalana con salsa de almendras amargas
Bebidas
Copyright © por Despedidas Tarragona | Despedidas de Solteros y Solteras | La Millor Farra Derechos Reservados. Publicado en: 2008-04-01 (837 Lecturas) [ Volver Atrás ] |
