Restaurante Modern Tarraco

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A continuación os detallaremos el menú del Restaurante Modern Tarraco:

MENÚ 1

Aperitivos:

  • Combinado de paté: Pimienta blanca y paté a la provenzal
  • Brandada de berenjenas
  • Humus
  • Brazo de gitano de hojaldre relleno de langostinos y calabacín
  • Ensalada del taller
  • Pastel de pato con feta, nueces, miel y canela

Segundos:

  • Magro de pato a la sal con salsa de ciruelas
    o
  • Risoto de setas y virutas de foie
    o
  • Lomos de bacalao confitado y gratinado con queso de cabra y miel

Postres:

  • Pastel de chocolate blanco sobre crocanti de chocolate negro

Bebida:

  • Vino D.O. Cataluña Joven 2007 “La Vinya” blanco o negro