Restaurante Picanton

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A continuación os detallaremos el menú del Restaurante Picantón :

MENÚ 1

PRIMEROS PARA PROBAR: (1 plato cada 4 personas )

  • Ensalada tibia de setas
  • Pimientos de piquillo horneados
  • carpaccio de buey

SEGUNDOS PERA ESCOGER:

  • Fricando en salsa
  • Ossobuco de ternera
  • Lubina o dorada al horno

POSTRES:

  • flan, yogurt pastel de queso

BEBIDAS:

  • Aigua i vino. ( Cerveza i refrescos NO INCLUIDOS)

MENÚ 2

Degustación:

  • Pasatiempos de salmón ahumado encima de rodajitas de patata marinada
  • Niditos de calabacín rellenos de bacalao y queso tierno con vinagreta marinada
  • Bocaditos de salmón marinado horneado al estilo Catalán
  • Caprichos vegetales con sofrito de tomate natural

Segundos:

  • Supremas de pollo rellenas de queso y setas
  • o
  • Rabo de toro guisado en su salsa
  • o
  • Salmón horneado a la crema de limón verde con caviar
  • o
  • Dorada mediterránea horneado al ajo tostado

Postres:

  • Degustación de postres de la casa

Bebida:

  • Refrescos
  • Aguas minerales
  • Vino de la casa (blanco y tinto)
  • Café

MENÚ 3

Degustación:

  • Pimientos del piquillo rellenos de crema de anchoas – bacalao
  • Salmón marinado
  • Surtido de patés
  • Aguacate relleno de pescado

Segundos:

  • Ossobuco de ternera guisado en salsa
  • o
  • Mejilla rellena de roquefort
  • o
  • Suquet de sepia tarragoní
  • o
  • Bacalao fresco a la gallega

Postres:

  • Degustación de postres de la casa

Bebida:

  • Refrescos
  • Aguas minerales
  • Vino de la casa (blanco y tinto)
  • Café

MENÚ 4

Degustación:

  • Caracoles picantitos cocinados con salsa
  • “Esqueixada” de atún con tres texturas
  • Birutas de foie de canard
  • Calamarcitos de Tarragona en salsa de pescado

Segundos:

  • Confit de pato con brocheta de fruta
  • o
  • Pintada rellena de setas
  • o
  • Rape a la crema de azafrán
  • o
  • Filete de lenguado a la naranja

Postres:

  • Degustación de postres de la casa

Bebida:

  • Refrescos
  • Aguas minerales
  • Vino de la casa (blanco y tinto)
  • Café

MENÚ 5

Degustación:

  • Niditos de calabacín rellenos de bacalao y queso tierno con vinagreta marinada
  • Cogollos a las cremas caseras de roquefort y anchoas
  • Mejillones y navajas al vino blanco
  • Laminillas de salmón ahumado con muselina de anchoas y caviar
  • Jamón ibérico con tostada de pan con tomate
  • Puerros y espárragos trigueros braseados al foie

Segundos:

  • Solomillo al foie de canard con guarnición casera
  • o
  • Espaldita de cordero asada en su jugo
  • o
  • Lenguado horneado a la salsa de almendras
  • o
  • Rodaballo al horno

Postres:

  • Degustación de postres de la casa

Bebida:

  • Refrescos
  • Aguas minerales
  • Vino tinto: Sangre de toro 3/8
  • Vino blanco: Viña Sol 3/8
  • Café